こんにちは！ビジネスデザイン学科の佐々木です。

私達が現在大学にて販売を行なっているキッチンカープロジェクトの軌跡を引き続き書いて参ります。

9月16日に行なったプレスリリースを終え、2019年4月より本格的にキッチンカーが稼働する運びとなりました。

そこで、

私達が持っている地方の農家さんのコネクションを使い、

そのキッチンカーに対して野菜を供給できれば、

とても新鮮でかつ安く原材料を調達できるのではないかと考えました。

また、更に、そこで障碍者の方々と共に野菜を作ることが出来れば、

原材料の栽培から、最終供給までの一連の流れ全てを障碍者の方と共に行える事になり、

雇用を生み出すだけでなく、

商品に一貫性のあるストーリーが生まれ、新たな付加価値がつくのではと考えました。

その為、最初の野菜が取れるまでの土地の賃料や交通費を調達するために

私達はクラウドファンディングを行いました。

これが私にとっては非常に学びの多い経験だった為、

次の記事で自分自身の学びの振り返りとして書いていこうと思います。