現代ビジネス研究所の研究員と、平尾ゼミの学生による協働プロジェクトです。

我が国の代表的な地場産業である清酒製造業が長期的な不況から脱却し、ローカル化からナショナル化、さらにグローバル化への発展の契機と具体的な戦略を探り、企業・産地(地域）・業界の革新策を提起します。