こんにちは！

ビジネスプラン「鶴岡『ごっつぉ』産直アプリ」プロジェクトです。

ご覧いただきありがとうございます。

7月20日にフードジャーナリストの斎藤理子様にレクチャーをしていただきました。

主に鶴岡市の自然と風土、食文化の歴史、事前リサーチの大切さについてお話ししていただきました。

お話を聞いて、鶴岡市は、どんな農作物にも適所がある土地で、ありとあらゆる食べ物が揃っており、全てが美味しいということを学びました。

また、その農作物は生産者一人一人の方が、大変こだわって作っているということを知りました。

生産者の方々の思いを伝えるためにも、事前リサーチを怠らず、現地研修に取り組もうと思いました。

推奨していただいた食日記も実際にやっていこうと思います。

とても学びの多くある充実した研修でした。

フードジャーナリストの斎藤理子様、貴重なお時間をいただき、ありがとうございました。